Один з найсмачніших річкових представників закуски до пива. М'ясо плотви жирне, соковите і дуже смачне. Часто трапляється з ікрой.Хорошо підходить до пива з класичним смаком.  

Дуже зручна закуска до пива, оскільки тушка бичка вже патрана і очищена від луски. М'ясо даної риби сухувате, розсипчасте, в міру солоне. Ідеально підійде до будь-якого сорту пива.

За смаковими якостями лящ стоїть на першому місці серед річкових риб. М'ясо ляща м'яке, жірновато. Має властивий даному виду риби запах.